La gastronomía mundial ha innovado mucho y constantemente pero los restaurantes y especialmente lo que es el servicio han evolucionado poco, empezamos a ver cartas con códigos Qr que sirven para dirigirte a un video de la elaboración del plato como podeis ver en la siguiente foto, o vemos que cada vez más las cartas están en soportes tecnológicos e interactivos.
www.ghboiromiramar.com/
Investigando como restaurantes están innovando en lo que al servicio de atención se refiere me encuentro este video donde se puede ver una curiosa manera de servir una hamburguesa, el objetivo del restaurante era sorprender al cliente, innovar, ser difernte y demostrar que su hamburguesa era muy muy ligera, para ello sirven la hamburguesa con un Drone.
Oh Gracias Danilo por el apunte, si el secreto está en sorprender a ese cliente, cosa que cada vez es más complicada :-) aunque muchas veces, basta con profundizar en el servicio y atención al cliente, hacerle sentir un poco especial, vivimos en un mundo muy estandarizado, muy franquiciado y a veces ser tu mismo, una sonrisa y un "querer solucionar sus problemas y necesidades" marca la diferencia. Saludos para Brasil!
Publicado por: Jimmy Pons | 09/08/2013 en 07:47 a.m.
Genial, Jimmy. Realmente muy interesante. Hay que innovar, sorprender el cliente. Tambien hay otro, en Alemania, que los platos llegan de una manera diferente a los clientes. Echale un vistazo: http://youtu.be/u4S9pzLUQyY un abrazo! Danilo
Publicado por: Dgudolle | 09/07/2013 en 04:17 p.m.
#Innovación #Gastronomía #Turismo Nuevos conceptos y formad de satisfacer al consumidor y vender via @Jimmypons http://jimmypons.typepad.com/blog/2013/09/innovaci%C3%B3n-servicio-restaurantes-platos-que-llegan-volando.html
Publicado por: Enriqueprs | 09/07/2013 en 02:38 p.m.